Ταξίδι στο νησί των Ιπποτών... το νησί του μυθικού Κολοσσού της Ρόδου... το νησί όπου οι Βυζαντινοί, οι Έλληνες, οι Ενετοί, οι Ιταλοί και οι Τούρκοι άφησαν το σημάδι τους.
Η Ρόδος είναι η πρωτεύουσα των Δωδεκανήσων και το τέταρτο μεγαλύτερο ελληνικό νησί... είναι επίσης και ένας από τους μεγαλύτερους πόλους έλξης για τουρίστες απ' όλο τον κόσμο.
Ένας τόπος γεμάτος αντιθέσεις... συνδυάζει αρμονικά το μεσαιωνικό με το παραδοσιακό στοιχείο, τις δαντελένιες παραλίες με τα πευκόφυτα βουνά, τα ορεινά χωριά με τους παραθαλάσσιους οικισμούς. Προβάλλει με επιδεξιότητα τους αρχαιολογικούς της χώρους, τα μεσαιωνικά μνημεία, αλλά και τα κοσμοπολίτικα τουριστικά θέρετρα με παραδοσιακά καταλύματα, αναδεικνύοντας έναν ασυναγώνιστο προορισμό που μπορεί να ικανοποιήσει όλα τα γούστα. Τεράστιες αμμώδεις παραλίες, σμαραγδένια νερά, κάστρα και αρχαίες πολιτείες, γκουρμέ εστιατόρια, αλλά και ταβερνάκια με σαλάτες που φτιάχνονται με υλικά από τον μπαξέ, πολυτελή ξενοδοχεία και χωριά... χωριά στα οποία οι γυναίκες ψήνουν ακόμη το ψωμί στον ξυλόφουρνο. Η Ρόδος είναι το πολύτιμο σμαράγδι στο στέμμα του ελληνικού τουρισμού. Με μοναδική φυσική ομορφιά σε όλο το νησί, με μακραίωνη ιστορία που έχει αφήσει το πολιτιστικό αποτύπωμά της διαμέσου των αιώνων, από τους αρχαίους χρόνους, το Βυζάντιο, την εποχή των ιπποτών μέχρι τους σύγχρονους καιρούς, με συνεχείς επενδύσεις για την αναβάθμιση του ξενοδοχειακού προϊόντος της, ώστε να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις ποιότητας της παγκόσμιας αγοράς. Και πάνω απ' όλα με τους ανθρώπους της που τιμούν την παράδοση της αυθεντικής φιλοξενίας.
Η Σύμη είναι το όγδοο σε μέγεθος ελληνικό νησί του συμπλέγματος των Δωδεκανήσων.
Μία κουκκιδίτσα στον ελληνικό χάρτη κι όμως ένα από τα πιο γραφικά νησιά του συμπλέγματος των Δωδεκανήσων με ανέπαφη ομορφιά και ιδιαίτερη αρχιτεκτονική, θα σας κάνει να την ερωτευτείτε από την πρώτη ματιά… Η ομορφιά της, λιτή και αρχοντική, ξεδιπλώνεται μπροστά σας, σαν ζωντανή ζωγραφιά. Νεοκλασικά σπίτια βαμμένα σε έντονα, ζεστά χρώματα, σκαρφαλωμένα στα πετρώδη απότομα βουνά του νησιού, αντανακλούν το ένδοξο παρελθόν της Σύμης, με παράδοση στη σπογγαλιεία, τη ναυπηγική και την ξυλογλυπτική.
Φυσικά μην παραλέιψετε να δοκιμάσετε την τοπική σπεσιαλιτέ, το συμιακό γαριδάκι! Πρόκειται για μια σπάνια ποικιλία γαρίδας, πολύ μικρού μεγέθους, που ζει στη θάλασσα της περιοχής και μπορείτε να τη γευτείτε στις ψαροταβέρνες του νησιού. Διάφορα ψάρια, θαλασσινά και οστρακοειδή κατέχουν πρωταγωνιστικό ρόλο στην τοπική γαστρονομία, ενώ μία ακόμη πολύ ξεχωριστή σπεσιαλιτέ είναι η γαελόπιτα, γνωστή και ως αθερινόπιτα.